令和6年(2024年)
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雪解け水で育ったお米
「雪番長米」は妙高市猪野山地区の棚田で生産されているコシヒカリです。
ミネラル分を含んだ冷たい雪解け水で栽培され、種子は農薬を使わずに種籾を浸し温湯種子消毒をおこない、種子伝染性の病害虫を防除し、化学肥料は使わず有機肥料で育てられています。
稲刈り後は、稲わらのすき込みをおこない早くから土壌に栄養を与えています。
炊きたてはもちろん、おむすびにして雪山に持っていっても美味しいと評判です。
■雪番長米について
https://yuki-sato.shop/news/59c7cc3b3210d5444c000154
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【名称】精米
【産地】単一原料米 / 新潟県妙高市
【品種】コシヒカリ
【内容量】5kg
【生産者】尾崎 稔